Smoothie Tonique au curcuma frais


Smoothie Tonique au curcuma frais
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Le Tonique au curcuma frais est la boisson sainement parfaite pour commencer votre journée. Ce tonique anti-inflammatoire au curcuma contenant du gingembre et du curcuma frais est tout bonnement délicieux et regorge de bonnes choses!

Tonique au curcuma frais
Qu’est-ce que le curcuma?
La Recette

Tonique au curcuma frais

Vous avez très certainement suivi les dernières actualités sur le curcuma, et connaissez déjà très certainement ses nombreuses vertus thérapeutiques et ses potentiels santé, tant préventifs que curatifs, avérés par les experts, et surtout les études cliniques récentes.

Smoothie Tonique au curcuma frais

Smoothie Tonique au curcuma frais

Pour faire bref, la racine de Curcuma longa est Anti-inflammatoire, Antioxydante, Stimulante et protectrice gastro-intestinal, digestive, fluidifiante sanguin et bien plus encore.

En tant que contributeur à la santé naturelle et intégrative, je me suis fortement intéressé à cette formidable racine, que l’on appelle également rhizome.
Dans le cas où, tout comme moi, vous souhaitez toujours en savoir plus sur les plantes médicinales, et leur (s) formidable (s) pouvoirs thérapeutiques et de guérison, je vous invite à lire cet article détaillé sur cette racine plus qu’étonnante, en consultant ce post très complet à son propos.

Je souhaitais pouvoir consommer du curcuma d’une manière saine, attrayante et agréable et l’associer à d’autres ingrédients sains et également reconnus pour leur grande valeur, tant nourricière que thérapeutique.

Un «tonique» du matin ou un smoothie au curcuma frais semblait être une recette salutairement amusante à essayer.
Sans me lancer dans l’autosatisfaction, ni constater « mes chevilles gonfler à vue d’œil », j’en suis vraiment content, et souhaite la transmettre, afin qu’elle puisse profiter au plus grand nombre!

Qu’est-ce que le curcuma?

curcuma

Curcuma

Il ressemble beaucoup au gingembre, avec des « petits orteils » poussant sur une grande partie de la racine. Sa peau en couches enchevêtrées, lui donne un aspect brut, râpeux et rayé. La chair est d’une belle couleur orange vif.

Selon wikipedia : «Le curcuma est une plante à fleurs; de la famille des gingembres, Zingiberaceae, dont les racines sont utilisées en cuisine».

Selon moi, la description succincte, ne peut se résumer en une seule phrase, tant ses bienfaits et vertus pour la santé humaine sont immenses!

Encore une fois, pour en connaître plus sur ce formidable rhizome, consultez donc cet article très complet sur les formidables pouvoirs thérapeutiques de cette racine millénaire et sacrée, tant usitée par l’Ayurveda et la MTC (Médecine traditionnelle chinoise).

Utilisez un bon mixeur

Un très bon mixeur est utile, car toutes les fibres des curcuma et gingembre et autres ingrédients seront complètement réduits en purée, laissant juste une petite quantité de pulpe bienfaitrice...

J’aime la texture brute de ce smoothie et le fait qu’il ne soit pas seulement un jus basique sans consistance. Cependant, si vous aimez un jus plus « limpide », vous pouvez le filtrer.

Puis-je employer du curcuma en poudre?

Oui, mais assurez-vous de trouver le plus frais possible, biologique et de bonne source.

Curcuma en poudre

Curcuma racine et en poudre

Personnellement, je préfère employer la racine fraîche et non la poudre pour réaliser ce Tonique au curcuma frais, d’une part car la saveur est si agréable avec la racine fraîche, et d’autre part car cette boisson santé est tout bonnement un concentré de nutriments : vitamines, fibres, enzymes, et même électrolytes.

Dans le cas où vous prépareriez ce délicieux tonique au curcuma frais, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous, pour transmettre vos appréciations et ressentis. J’apprécierai vraiment savoir comment vous l’avez aimé!

Ce Tonique au curcuma frais est une boisson saine et salutaire pour commencer votre journée. Encore une fois, il contient du gingembre et de la racine de curcuma frais. Délicieux et plein de bonnes choses!



La Recette

Ingrédients biologiques

- Environ 7 à 8 cm de curcuma frais (environ 2 c. à soupe) pelé et râpé
- Environ 4 cm de gingembre frais, (environ 3 c. à café) pelé et râpé
- 1 carotte, hachée
- 1 citron fraîchement pressé (zeste, albédo, pépins et pulpe possible)
- La moitié d’une belle orange
- 1 pincée de poivre fraichement et finement moulu
- 1 pincée de Cannelle de Ceylan
- 250 ml d’ eau de coco non pasteurisée (ou d’eau de source ou filtrée)
- Facultatif : 2-3 cuillères à café rase de miel de thym ou d’acacia crus ou de pur sirop d’érable (ou au goût)

Marche à suivre

Du gingembre

Du gingembre

Avec l’aide d’un très bon mixeur, vous pouvez ajouter le curcuma et le gingembre entier. Sinon, râpez-les en amont.

Ajouter tous les ingrédients dans le mixeur et mixer le moins de temps possible pour préserver le maximum de vitamines ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient réduits en purée, dans le cas où vous appréciez les boissons plus lisses.

Goûtez et ajustez avec le miel/sirop d’érable si nécessaire pour vous.
L’édulcorant n’est pas forcément nécessaire, pour cela commencez toujours par la moindre quantité, puis ajoutez-en plus si vous l’aimez plus doux et rond au palais.

Buvez ce concentré d’énergie bienfaitrice immédiatement après préparation.

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About Danie Poiret

Parcours professionnel - Journaliste indépendant de 2010 à aujourd'hui. Formation : Médecine douce, Psychonomie, Accompagnement sportif. École Européenne d'Herboristerie (EEH). Formation massage Ayurvédique indien et Shiatsu japonais à Montréal province de Québec au Canada en 2014.


Auteur Danie Poiret et Webbies SPRL

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