Probiotiques et prébiotiques: quelle est la différence?


Probiotiques et prébiotiques: quelle est la différence?
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Les bienfaits des probiotiques et des prébiotiques sont tous les deux des sujets assez importants à aborder en terme nutrition de nos jours. Pourtant, même s’ils semblent similaires en terme de dénomination, les deux types d’aliments jouent des rôles différents pour la santé humaine.

Que sont les probiotiques et les prébiotiques?
Pourquoi certaines bactéries intestinales sont bénéfiques?
Comment les aliments affectent-ils le microbiote intestinal?
Quels aliments sont prébiotiques?
Quels aliments sont probiotiques?
Qu’en est-il des suppléments probiotiques?
En conclusion

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques, tandis que les prébiotiques sont la nourriture de ces bactéries.

Cet article explique ce qu’il conviendrait de connaître à leur propos.

Que sont les probiotiques et les prébiotiques?

Prébiotiques et probiotiques

Prébiotiques et probiotiques

Les prébiotiques et les probiotiques sont importants pour la santé humaine. Cependant, ils jouent différents rôles:

Probiotiques: Ce sont des bactéries bénéfiques présentes dans certains aliments ou suppléments. Ils peuvent apporter de nombreuses vertus pour la santé.

Prébiotiques: ces substances proviennent de types de glucides (principalement des fibres) que les humains ne peuvent pas digérer. Les bactéries bénéfiques dans l’intestin se nourrissent de ces fibres.

Les bactéries intestinales, plus communément appelées flore intestinale ou microbiote intestinal, remplissent de nombreuses fonctions importantes dans l’organisme.

Manger des quantités équilibrées de pro et de prébiotiques peut vous aider à obtenir le bon équilibre de ces bactéries, ce qui devrait améliorer votre santé générale.

En résumé:
Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques présentes dans certains aliments ou suppléments. Les prébiotiques sont des types de fibres qui nourrissent les bonnes bactéries du système digestif.

Pourquoi certaines bactéries intestinales sont bénéfiques?

Ferments lactiques probiotiques

Ferments lactiques probiotiques

Les bonnes bactéries de votre tube digestif protègent l’organisme contre les bactéries et les champignons nuisibles.

Elles envoient également des signaux au système immunitaire et aident à réguler l’inflammation.

De plus, certaines des bactéries intestinales forment de la vitamine K et des acides gras à chaîne courte.

Les acides gras à chaîne courte sont la principale source de nutriments des cellules tapissant le côlon. Ils favorisent une forte barrière intestinale aidant à éloigner les substances nocives, les virus et les bactéries pathogènes. Ils participent également à réduire l’inflammation et par la même le risque de cancer.

En résumé:
Les bactéries intestinales aident à diverses tâches biologiques. Elles fournissent également une nutrition importante aux cellules qui tapissent votre tube digestif.



Comment les aliments affectent-ils le microbiote intestinal?

La nourriture que vous mangez joue un rôle important dans l’équilibre des bonnes et des mauvaises bactéries intestinales.

Par exemple, un régime riche en sucre et en matières grasses a une influence négative sur les bactéries intestinales, permettant aux espèces nuisibles de proliférer.

Une fois que vous nourrissez régulièrement les mauvaises bactéries, elles peuvent se développer plus rapidement, coloniser plus facilement votre tube digestif, et donc réduire le nombre de bactéries utiles pour les empêcher de le faire.

Les bactéries nocives peuvent également vous amener à absorber plus de calories que les personnes ayant un équilibre sain de bactéries intestinales, qui ont tendance à être plus minces.

A noter, les aliments traités avec des pesticides comme le Roundup peuvent avoir des effets négatifs sur les bactéries intestinales. Cependant, davantage de recherches sont nécessaires à ce sujet.

Des études ont également montré que les antibiotiques peuvent provoquer des changements permanents dans certains types de bactéries, en particulier lorsqu’ils sont pris pendant l’enfance et l’adolescence.

Parce que l’utilisation d’antibiotiques est si répandue, les chercheurs étudient maintenant comment cela peut causer des problèmes de santé chez les personnes plus tard dans la vie.

En résumé:
Les bactéries intestinales sont affectées par les aliments que vous mangez. Les résidus chimiques et les antibiotiques peuvent également perturber l’équilibre des bactéries intestinales.

Quels aliments sont prébiotiques?

Aliments prébiotiques et probiotiques

Aliments prébiotiques et probiotiques

Avant de sortir et d’acheter des suppléments prébiotiques coûteux, n’oubliez pas que de nombreux aliments en contiennent naturellement.

En effet, les prébiotiques sont des types de fibres présentes dans les légumes, les fruits et les légumineuses.

Ces types de fibres ne sont pas digestibles par l’homme, mais vos bonnes bactéries intestinales peuvent les digérer.

Les aliments riches en fibres prébiotiques comprennent:

- Légumineuses, haricots et pois
- Avoine
- Bananes
- Baies
- Topinambours
- Asperges
- Feuilles de pissenlit
- Ail
- Poireaux
- Oignons

L’une des choses que les bonnes bactéries intestinales font avec la fibre prébiotique est de la transformer en un acide gras à chaîne courte appelé butyrate.

Le butyrate a fait l’objet d’études approfondies et il a été démontré qu’il a des effets anti-inflammatoires à l’intérieur du côlon.

Il peut également influencer l’expression des gènes, bloquer la croissance des cellules cancéreuses et aider à alimenter les cellules saines afin qu’elles puissent croître et se diviser normalement.

En résumé:
Les prébiotiques sont des types de fibres non digérables par les humains, cependant les bactéries intestinales sont en mesure de le faire. Ces types de fibres fournissent des nutriments aux bactéries, ceci favorisant une digestion saine et une fonction immunitaire renforcée.

Quels aliments sont probiotiques?

Préparer du kéfir de lait

Préparer du kéfir de lait

Il existe également de nombreux aliments probiotiques qui contiennent naturellement des bactéries utiles, comme le yogourt, le kéfir, le kombucha, le jun, le kvass, les légumes lacto-fermentés (à la fois pré et probiotiques)….

Ces aliments nature de haute qualité renfermant des cultures vivantes peuvent être un complément fantastique à votre alimentation si vous souhaitez y ajouter des bactéries bénéfiques.

Les aliments fermentés sont une autre excellente option, car ils contiennent des bactéries bénéfiques qui se développent sur le sucre ou les fibres naturellement présents dans les aliments.

Exemples d’aliments fermentés:

- Choucroute
- Kimchi
- Thé Kombucha
- Kéfir (laitier et non laitier)
- Certains types de cornichons (non pasteurisés)
- Autres légumes marinés (non pasteurisés)

Si vous souhaitez manger des aliments fermentés pour leurs bienfaits probiotiques, assurez-vous qu’ils ne sont pas pasteurisés, car ce processus tue les bactéries.

Certains de ces aliments peuvent également être considérés comme synbiotiques, car ils contiennent à la fois des bactéries bénéfiques et une source prébiotique de fibres dont les bactéries peuvent se nourrir.

Un exemple d’un aliment synbiotique est la choucroute.

En résumé:
Les aliments probiotiques contiennent naturellement des bactéries utiles. Beaucoup de ces aliments peuvent être préparés à la maison ou achetés dans les commerces de type biologique.

Qu’en est-il des suppléments probiotiques?

Les suppléments probiotiques sont des pilules, des capsules ou des liquides contenant des bactéries bénéfiques vivantes.

Ils sont très populaires et faciles à trouver, mais tous ne se valent pas. Ils ne renferment pas tous les mêmes types de bactéries, ni les mêmes concentrations.

Ils ne sont généralement pas accompagnés de sources de nourriture fibreuses pour les bactéries.

Certains suppléments probiotiques sont conçus pour transporter les bactéries jusqu’à votre gros intestin pour de meilleurs effets, tandis que d’autres ne dépassent probablement pas l’acide gastrique.

Certaines personnes ne devraient pas prendre de probiotiques ou pourraient présenter des symptômes aggravés s’ils le font, comme les personnes présentant une prolifération bactérienne intestinale ou les personnes sensibles aux ingrédients du supplément.

Cependant, les bonnes souches de probiotiques peuvent être incroyablement bénéfiques pour la plupart des gens.

Comme pour tous les compléments alimentaires, il convient de consulter un professionnel de la santé connaissant les probiotiques.

En résumé:
Les compléments probiotiques sont conçus pour délivrer des espèces très spécifiques de bactéries à l’intestin humain. Cependant, tous les suppléments probiotiques ne sont pas de la même qualité ou contiennent la même quantité de bactéries.

En définitive

Maintenir l’équilibre de vos bactéries intestinales est important pour de nombreux aspects de la santé.

Pour ce faire, nourrissez vous également d’aliments prébiotiques et probiotiques, car ils aideront à promouvoir l’équilibre le plus idéal entre les bonnes et les mauvaises bactéries intestinales.

En fin de compte, l’optimisation de votre flore intestinale peut avoir des avantages majeurs pour votre santé générale.

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Mélange Probiotiques et fibres

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About Danie Poiret

Parcours professionnel - Journaliste indépendant de 2010 à aujourd'hui. Formation : Médecine douce, Psychonomie, Accompagnement sportif. École Européenne d'Herboristerie (EEH). Formation massage Ayurvédique indien et Shiatsu japonais à Montréal province de Québec au Canada en 2014.


Auteur Danie Poiret et Webbies SPRL

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