10 Recettes à base de fleurs de pissenlit


10 Recettes à base de fleurs de pissenlit
4.8 (95.56%) 18 - Avis conso
Dans cet article, nous allons détailler 10 recettes santé à base de fleurs de pissenlit, peu onéreuses, faciles à préparer, pratiques et salutaires. Les fleurs de pissenlit permettent en effet de réaliser de très utiles et belles préparations pour toute la famille.

Huile infusée de fleurs de pissenlit
Baume de fleurs de pissenlit
Vinaigre de pissenlit
Sirop de pissenlit scandinave (traditionnel)
Thé de pissenlit
Teinture de pissenlit
Vinaigrette maison
Miel infusé de pissenlit
Cupcakes au pissenlit
Sachets pour le bain à la fleur de pissenlit

Les pissenlits sont l’incarnation de la résilience joyeuse.
Bien que de nombreuses personnes les trouvent inexplicablement laides, indésirables et tentent de les détruire avec des herbicides nocifs, ce sont de petites gouttes de bonheur ensoleillées offrant une multitude de bienfaits pour la santé humaine.
Les fleurs sont particulièrement appréciées pour leurs propriétés analgésiques douces, excellentes pour les muscles endoloris, les petits maux et douleurs externes du quotidien, elles sont traditionnellement employées dans les formulations naturelles pour magnifier, soigner, guérir la peau sèche, grumeleuse et gercée.

Remarque: Les pissenlits sont généralement sans danger pour la plupart d’entre nous, cependant si vous souffrez de calculs biliaires, si vous êtes sous diurétiques, si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments, consultez un médecin phytothérapeute avant de les consommer.
Si vous êtes allergique aux pissenlits, n’utilisez pas ces recettes.

1. Huile infusée de fleurs de pissenlit

L’huile infusée de fleurs de pissenlit est souvent employée dans les recettes conçues pour apaiser et guérir la peau gercée ou craquelée.
Elle est également utile pour soulager les muscles endoloris, et toutes sortes de maux et douleurs d’origine musculaire.
La durée de conservation de l’huile infusée filtrée est d’environ 1 an.

Huile de pissenlit

Huile de pissenlit

Pour préparer cette huile infusée, remplissez à moitié une conserve de verre avec des fleurs de pissenlit séchées. Recouvrez-les avec environ deux fois le volume des fleurs avec votre huile support préférée. (Les huiles suggérées pourraient être celle de tournesol, d’olive, d’amande douce, de noyau d’abricot, d’avocat, de chanvre, etc.)

Pour une infusion rapide: placez le pot non couvert au bain marie, donc dans une petite casserole remplie de quelques centimètres d’eau. Chauffez à feu doux un peu plus d’une heure, en faisant l’appoint d’eau si nécessaire. Retirer le mélange du feu et filtrer.

Pour une infusion plus lente et plus traditionnelle: remplissez le pot de fleurs de pissenlit séchées à mi-hauteur, puis de l’huile de votre choix pour remplir le bocal, stockez-la préparation dans une armoire durant environ 4 à 6 semaines, en le secouant de temps à autre. Une fois le temps d’infusion écoulé, filtrer la préparation.

Une option alternative ? Vous pouvez également placer le pot de fleurs de pissenlit et d’huile sur un rebord de fenêtre ensoleillé quelques jours à une semaine pour effectuer ce macérat huileux. (Ne le conservez durant de longues périodes au soleil, car les fleurs se désagrègent au fil du temps.)

2. Baume de fleur de pissenlit

L’huile infusée de fleurs de pissenlit rend ce baume extra apaisant pour:

- les muscles endoloris
- les articulations douloureuses et arthritiques
- la peau sèche, grumeleuse et gercée

Le baume au pissenlit est particulièrement idéal pour ceux travaillant à l’extérieur et principalement avec les mains !

Comment faire du baume au pissenlit ?

- 100 grammes d’huile infusée de pissenlit
- 15 grammes de pastilles de cire d’abeille

J’aime mettre un peu d’huile de tamanu dans la plupart des préparations pour la peau, car c’est tout simplement l’une des meilleures pour soigner et guérir la peau, j’emploie donc environ 90 grammes d’huile de pissenlit et 10 grammes d’huile de tamanu lorsque je prépare cette recette.
Si vous n’avez pas d’huile de tamanu sous la main, pas de soucis. Utilisez simplement de l’huile infusée de pissenlit!

La recette :

Ajouter l’huile et les pastilles de cire d’abeille dans un récipient résistant à la chaleur.
Placez-le dans une casserole au bain marie (tout comme nous l’avons fait lorsque nous avons infusé l’huile de pissenlit.)
Amenez doucement la température à une chaleur basse-moyenne et laissez le récipient jusqu’à ce que la cire soit fondue, puis fouetter le mélange délicatement en fin de préparation.
Retirer du feu et verser délicatement dans des bocaux de verre puis laisser reposer jusqu’à obtenir la transformation en baume.



3. Vinaigre de pissenlit

Les pissenlits sont pleins de minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium et le fer et l’une des meilleures façons de les extraire est le vinaigre.

Vinaigre de pissenlit

Vinaigre de pissenlit

Pour cette préparation, vous utiliserez des fleurs de pissenlit fraîches mélangées à des feuilles.

Pour ce faire:

Rassemblez les fleurs et les feuilles de pissenlit fraîches, rincez-les bien et remplissez un pot un peu au dessus des 3/4, sans trop serré les pissenlits.
Versez le vinaigre de cidre sur la matière végétale fraîche jusqu’à ce que le pot soit rempli.
Couvrir le haut du pot avec du papier ciré puis un couvercle. (Cette couche supplémentaire empêche l’acidité du vinaigre de ronger les couvercles métalliques.)
Placez le pot couvert dans une armoire sombre et conservez-le pendant 4 à 6 semaines, en secouant de temps en temps. Filtrez et c’est prêt à l’emploi!

Voici quelques idées d’utilisation du vinaigre de pissenlit:

- diluer avec une quantité égale d’eau et utiliser comme rinçage capillaire
- faire un oxymel, ou un sirop à base de plantes aigre-doux
- diluer avec de l’eau et tamponner sur les piqûres d’insecte qui démangent
- verser 1 tasse de vinaigre dans un bain avec 1 tasse de sels d’Epsom pour les muscles fatigués et endoloris

4. Sirop de pissenlit scandinave (traditionnel)

Cette délicieuse façon d’utiliser les fleurs de pissenlit est l’une des meilleures recettes petit plaisir à réaliser avec les fleurs de pissenlit.

Pour réaliser ce Sirop de pissenlit aux pommes vertes, il vous faut :

- environ 50 fleurs de pissenlit (seulement les pétales jaunes, utilisez des ciseaux pour couper le vert)
- 500 grammes de pommes vertes hachées (cela équivaut à près de 3 pommes pour moi)
- facultatif: 1 tige de rhubarbe hachée
- 1 litre d’eau de source
- environ 500 grammes de sucre de canne complet
- jus d’un citron

Si vous utilisez des pommes biologiques, vous n’avez pas besoin de les éplucher.
Mettez les pommes, les fleurs de pissenlit, la rhubarbe, le jus de citron et l’eau dans une casserole et laissez mijoter pendant une demi-heure.

Versez la préparation au travers de la gaze stérile, de sorte que le jus soit filtré, il est magnifiquement jaune. Pesez le jus et versez-le dans le pot. Utilisez la même quantité ou un peu moins de sucre complet que le poids du jus.

Porter à ébullition jusqu’à épaississement.
Attention à ne pas laisser bouillir trop longtemps, car le sirop ne doit pas changer de couleur. Versez le sirop dans des petites bouteilles de verre, et le tour est joué, le sirop est prêt.

Il est excellent sur du yaourt de brebis ou des crêpes. Vous pouvez également l’utiliser pour parfaire le goût des betteraves cuites au four, des carottes, des pommes de terre. Pour ce faire, il suffit de verser du sirop sur les légumes et hop, dans le four, pour une merveilleuse saveur.
Réserver et stocker dans des contenant de verre hermétiques.

5. Thé de pissenlit

Le thé au pissenlit peut être préparé en plaçant les fleurs et les feuilles fraîches dans un contenant de verre, en y versant de l’eau frémissante.

Thé de pissenlits

Thé de pissenlits

Laisser infuser le thé jusqu’à ce qu’il soit suffisamment tiède pour le boire, filtrer et régalez-vous.

Le thé de pissenlit est un tonique classique à base de plantes de printemps.
Il aide à purifier et à détoxifier le sang et est utile pour éviter les symptômes liés à un métabolisme lent comme l’acné et la constipation.

Bien que le thé de pissenlit puisse être utile pour soigner certains problèmes digestifs, soyez prudent si vous souffrez d’ulcères ou de problèmes de santé chroniques.
Consultez un professionnel de la santé avant de l’utiliser.

La dose de thé est de une à trois tasses par jour, en commençant par une faible quantité et en progressant, car ce thé distille des propriétés laxatives et diurétiques auxquelles votre corps peut avoir à s’adapter.

6. Teinture de pissenlit

Les teintures sont l’un des meilleurs moyens de préserver les bienfaits des pissenlits. Bien que cette forme contienne de l’alcool, elle s’apparente à la teneur en alcool de certains sirops contre la toux.
Le dosage est compté en gouttes. Au cas où vous ne consommez pas d’alcool, utilisez du vinaigre de pissenlit pour obtenir des propriétés similaires.

Pour préparer une teinture, déterrer une plante de pissenlit – racine, feuilles, fleur, tige… le tout!
Rincez-les bien puis hachez-les aussi finement que possible.
Placez les morceaux dans un pot de verre (la taille du pot dépend de la quantité de plantes que vous avez ramassées), puis couvrez d’un alcool à 70 degrés ou même de vodka.
C’est une bonne idée de placer une couche de papier ciré entre la teinture et le couvercle, s’il est métallique.
Fermer le pot et conserver le dans un endroit sombre et frais pendant 2 à 3 semaines avant de filtrer, en veillant à secouer le pot de temps à autre.
Alors que les herboristes traditionnels recommandent une dose allant jusqu’à 30 à 40 gouttes, trois ou quatre fois par jour, je la consomme personnellement en quantités beaucoup plus réduites, jamais plus de 4 ou 5 gouttes à la fois. (Les teintures mère sont très puissantes!).
Il est envisageable d’employer cette teinture pour soulager la constipation ou à un foie lent/paresseux conduisant à une mauvaise digestion et à l’acné.

7. Vinaigrette maison

Mélanger 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de pissenlit, 1/2 cuillère à soupe d’oignon haché, 1 cuillère à café de sirop d’érable, sel et poivre au goût.
Agiter l’ensemble dans un bocal et laisser reposer vingt ou trente minutes pour que les saveurs s’infusent et se mélangent. Secouez à nouveau et versez sur votre salade. Miam!

8. Miel infusé de pissenlit

Le miel brut (non filtré, non chauffé, non mélangé) est un aliment de guérison à lui tout seul.
Il apaise la gorge et le tractus gastro-intestinal, inhibe la croissance de Helibacter pylori (cette méchante bactérie associées aux ulcères), il peut être utilisé sur la peau pour soigner l’acné, les brûlures ou les ulcères diabétiques, et l’utilisation quotidienne de miel brut local peut aider en cas d’allergies saisonnières.
La plante entière de pissenlit est comestible et est un tonique hépatique éprouvé. Elle se voit traditionnellement employer pour contrer les douleurs articulaires, l’eczéma, pour le tonus sanguin et comme diurétique doux.
L’extrait de racine de pissenlit fait même actuellement l’objet de recherches pour ses capacités de lutte contre le cancer !

Miel infusé aux pissenlits

Miel infusé aux pissenlits

Les fleurs sont riches en vitamine C, bêta-carotène et autres nutriments.
Nous allons, dans la recette ci dessous, combiner ces deux éléments pour réaliser une synergie super bénéfique!

Pour ce faire, vous aurez besoin de pissenlits frais et de miel brut.
Retirez le vert des fleurs de pissenlits afin de juste préserver les pétales jaunes, (il peut toutefois rester quelques morceaux de vert, pas de problème avec ça.).
Maintenant, placez ces fleurs dans un petit pot de verre et versez lentement votre miel brut dessus.
Remuer avec un couteau pour éliminer les bulles d’air.
Laisser reposer dans un placard pendant plusieurs jours pour permettre aux fleurs de s’infuser dans le miel. Une fois que suffisamment de temps s’est écoulé, vous pouvez filtrer les fleurs du miel en chauffant légèrement le mélange à feu très doux, ou mieux au bain marie basse température, puis passer à travers une étamine ou une passoire à mailles.
Alternativement, vous pouvez également laisser les fleurs, et manger les fleurs miellées à la cuillerée; elles sont délicieuses !

La durée de conservation de ce miel (filtré) est d’environ un an (ou plus), mais si vous ne filtrez pas les fleurs, assurez-vous de vérifier la fraîcheur à chaque fois avant de consommer.
Prenez une à deux cuillères à soupe par jour pour aider à soulager les allergies saisonnières et comme tonique à la santé générale.
Il est également utile pour soigner les maux de gorge, les brûlures et comme purifiant pour le visage.
Le pissenlit est sans danger pour la plupart des gens, mais n’est pas recommandé si vous souffrez de calculs biliaires actifs ou si vous prenez un diurétique sur ordonnance. En outre, il n’est pas recommandé aux enfants de moins d’un an.

9. Cupcakes au pissenlit

Cueillez une poignée ou deux de fleurs de pissenlits, puis lavez-les et séchez-les soigneusement.
Ne sélectionnez seulement que les pétales jaunes, le vert a un goût amer intense que vous ne voulez pas vraiment retrouver dans un petit gâteau.

Préparez votre recette de cupcake préférée, incorporez les pétales de pissenlits, puis faites cuire comme d’accoutumée.

Laisser refroidir, napper et ajouter une ou deux fleurs comestibles sur le dessus pour la décoration. Ne reste qu’à vous régaler !

10. Sachets pour le bain à la fleur de pissenlit

Sachets pour le bain aux pissenlits

Sachets pour le bain aux pissenlits

Ces sachets pour le bain entièrement naturels capturent le bonheur ensoleillé d’un champ empli de pissenlits printaniers. Pour les réaliser, rien de plus simple, il suffit d’ensacher dans de la gaze une dizaine de fleurs de pissenlits, afin d’obtenir un effet relaxant et adéquat pour la douceur et la beauté de la peau.

Ajouter si souhaiter quelques gouttes d’huile d’argousier apportant une jolie couleur jaune, mais vous pouvez également ajouter une petite quantité d’argile jaune pour une nuance de jaune différente.
Pour accentuer le parfum une petite touche de joie, ajouter quelques gouttes d’huiles essentielles de litsea et d’orange (ou de citron), ou encore de lavande pour plus de détente.


 

About Danie Poiret

Parcours professionnel - Journaliste indépendant de 2010 à aujourd'hui. Formation : Médecine douce, Psychonomie, Accompagnement sportif. École Européenne d'Herboristerie (EEH). Formation massage Ayurvédique indien et Shiatsu japonais à Montréal province de Québec au Canada en 2014.


Auteur Danie Poiret et Webbies SPRL

Les articles, recettes, dosages que ce soit en (gélules,poudres,teintures mère, huiles, huiles essentielles, pommades) remèdes maison, vertus, bienfaits, contre-indication, effets secondaires et avis, descriptions, commentaires affichés sur cette page, sont donnés à titre indicatif. Pour toute prescription médicale,avis et dosages, veuillez consulter votre médecin ou pharmacie.


2 Avis

  1. bonjour,
    je lis avec beaucoup d’intérêt toutes les infos que vous communiquez sur les plantes. Pour préparer votre thé aux pissenlits: combien de fleurs et de feuilles fraiches utilisez-vous?
    des pissenlits et des pâquerettes j’en ai plein mon jardin qui ne demandent qu’à être cueillies.
    merci de votre réponse
    cordialement

    • Bonjour, une dizaine de fleurs fraîches par tasse, lorsque l’eau est frémissante, couper le feu, puis laisser infuser environ 10 minutes en couvrant la casserole pour préserver les huiles volatiles.
      Vous verrez ce thé de fleurs de pissenlit est très doux, facile à boire, et empli de bienfaits. Cordialement, Mr Plantes

Laisser votre avis

Nous avons activé la modération des avis. Il est normal que votre avis ne soit pas affiché instantanément. Inutile donc de tenter de resoumettre votre avis (messages).