Gâteau facile au chocolat en poudre Criollo : la recette antioxydante !


Gâteau facile au chocolat en poudre Criollo : la recette antioxydante !
2 (40%) 1 - Avis conso
Voici la recette du gâteau au chocolat en poudre Criollo antioxydant, faire ce gâteau est facile, rapide à mettre en œuvre, il n’en demeure pas moins moelleux, le plus maladroit des marmitons réussirait cette recette de gâteau gourmand au cacao en poudre les doigts dans le nez ! Vraiment excellent pour la santé, vous pouvez améliorer la recette du gâteau en ajoutant de la poudre d’amande ou de noisette, mais aussi le confectionner sans beurre.

Gâteau au chocolat: choisir un cacao en poudre excellent
Gâteau chocolat en poudre, pourquoi fondre pour lui ?
La recette du gâteau au chocolat en poudre
Les ingrédients
Gâteau à la poudre de cacao Criollo : comment faire ?

Gâteau au chocolat en poudre : comment choisir un cacao excellent ?

Gâteau facile au chocolat en poudre

Gâteau facile au chocolat en poudre

La poudre de cacao que j’ai sélectionné pour la recette du gâteau au chocolat en poudre a une histoire :
obtenue en broyant des fèves de cacao Criollo, reconnue pour être la meilleure qualité au monde (3 % du total mondial) ces grands fruits sont récoltés à la main pour ne pas abîmer l’enveloppe, les fèves de cacao sont ensuite séchées traditionnellement par ventilation naturelle à l’abri du soleil direct.

Ensuite, les fèves de cacao sont broyées à la pierre en les emmenant à une température de 35°/38° pour séparer la partie grasse.
Après ce processus, suit un nouveau séchage, la masse de cacao dense est réduite en poudre.
Selon les anciennes traditions artisanales, la fabrication d’une bonne poudre de cacao ne doit jamais dépasser le seuil de 42°, sauf pour la fermentation.
Voici pourquoi, le cacao en poudre qui entre dans la composition de la recette du gâteau au chocolat va procurer un goût typique, une parfaite conservation et d’innombrables principes actifs pour la santé.

7 bonnes raisons santé de se laisser tenter par la dégustation du gâteau avec du chocolat en poudre Criollo !

Le gâteau chocolat à base de cacao en poudre Criollo regorge de principes actifs pouvant être bénéfiques pour l’organisme.
Pour approfondir ses bienfaits pour le corps je me suis basé sur la recherche scientifique.

- Introduire du cacao en poudre Criollo de très bonne qualité dans la base d’un gâteau peut être un allié valable pour faire baisser le cholestérol et les triglycérides dans le sang.

- La poudre de cacao a également des vertus pour faire baisser la tension artérielle.

- Mais également un avantage certain pour stimuler la production de globules blancs.

Poudre de cacao pure, biologique et crue.

Poudre de cacao pure, biologique et crue.

- Le cacao pur est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, antioxydant puissant et anti radicaux libres.

- Facile et rapide à préparer, le gâteau à la poudre de cacao Criollo à une excellente composition minérale, il contient énormément de magnésium et de potassium (2 éléments protecteurs du système cardio-vasculaires).

- Ce gâteau au chocolat contient aussi une bonne quantité de vitamines, y compris de la vitamine C, particulièrement efficace pour soutenir les fonctions du système immunitaire, du système nerveux et régulation du métabolisme corporel.

- Enfin, la poudre du fruit du cacaoyer a des propriétés pour remonter le moral grâce à sa bonne teneur en magnésium, certains chercheurs affirment même qu’elle contient des substances antidépressives.

À savoir, pour qu’une poudre de cacao garde ses valeurs nutritives intactes, 3 caractéristiques sont indispensables, la poudre de cacao doit être pure, biologique et crue.



Voici comment faire un gâteau avec du chocolat en poudre :

La recette du gâteau au cacao Criolo en poudre

Cacao Criolo en poudre

Cacao Criolo en poudre

Le gâteau chocolat en poudre Criollo est une recette rapide pour tous ceux qui aiment le chocolat, vous devez absolument essayer.
Grand classique de la pâtisserie française, le gâteau à la poudre de cacao est intemporel et tout le monde l’aime.
Chaque période de la journée, peut être le bon moment pour profiter d’une tranche, il est parfait pour les collation, le thé de 5 heures ou le petit déjeuner du matin, pour vous réveiller en douceur grâce à son arôme incomparable.
Le gâteau de cacao en poudre est une recette polyvalente, pour en faire un dessert plus structuré et moelleux , il suffira d’ajouter dans sa composition de la poudre d’amande, de noisette ou de noix de coco…
Si vous aimez la décoration, vous pouvez également décorer ce gâteau à la poudre de chocolat d’une crème légère, d’un glaçage ou pourquoi pas profiter des bienfaits santé des baies sauvages, des noix, des poires, des pommes ou de la banane.
Voilà, il ne vous reste plus qu’à effectuer avec précision la recette ci-dessous du gâteau au chocolat en poudre, et vous n’aurez plus qu’à décrocher votre succès !

Ingrédients (quantité) pour un moule de 22-24 cm

  • 80 gr de poudre de cacao Criollo biologique
  • 200 gr de farine biologique
  • 200 grammes de sucre (possibilité de remplacer avec du miel, environ 5 cuillères à soupe)
  • 5 oeufs entiers (de qualité fermier)
  • 15 gr de poudre de levure
  • 100 grammes de beurre à température ambiante
  • 50 ml de lait

- Temps de préparation pour le gâteau au chocolat en poudre : 25 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Dose:1 gâteau de 22 cm à 24cm
- Difficulté: facile
- Calories: 290

Comment faire le gâteau au chocolat en poudre Criollo

Recette du gâteau au cacao Criolo en poudre

Recette du gâteau au cacao Criolo en poudre

Prenez des œufs à température ambiante et séparez les jaunes d’œuf des blancs d’œuf.
Mélangez les blancs d’œuf en neige et réservez au frais.
Dans un récipient, ajoutez les jaunes d’œuf et le sucre, mélangez à une vitesse ni trop lente ni trop rapide environ pendant 15 minutes afin d’obtenir un mélange blanchâtre.
Puis ajoutez le beurre à température ambiante en remuant.
Ajoutez ensuite la farine tamisée et le cacao biologique en poudre Criollo.
Au cours de toutes ces phases, si nécessaire, ajoutez du lait de temps en temps pour rendre le composé plus malléable.
Pour finir, ajoutez la levure et les blancs en neige, mélangez délicatement en remuant lentement de bas en haut ( très important).

Prendre un moule et couvrir le fond de papier sulfurisé, puis versez le mélange.
Le dosage de ce gâteau au chocolat se réfère à un moule de 20/22 cm de diamètre .
Dans un moule plus grand, le gâteau à la poudre de chocolat sera simplement plus bas.

Cuire le gâteau au chocolat Criollo dans un four à une température de 160° C pendant environ 45/50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec l’aide de la pointe d’un couteau, si la pointe reste sèche et propre, le gâteau au cacao est cuit.

Avec cette recette de gâteau au chocolat en poudre, vous obtenez un gâteau puissant en goût, compact et chocolaté.

Selon votre goût, si vous désirez obtenir un gâteau plus léger en poudre de chocolat, un peu semblable à une « éponge » en chocolat diminuez un peu la quantité de cacao en poudre Criollo de 20 g.
Pour un gâteau chocolat encore plus léger, enlevez 50 g de farine en remplaçant avec de la maïzena.

Il est également possible de confectionner le gâteau au chocolat en poudre sans beurre, en remplaçant avec de l’huile.
Éventuellement, il est possible d’ajouter dans la recette du gâteau au chocolat en poudre un yaourt blanc nature à la place du lait.
Afin de le déguster tiède, il est tout à fait envisageable de le réchauffer au micro-onde pendant 15 secondes.

Voilà c’est fini, bonne dégustation, si vous aimez ce gâteau composé en plus grande partie de cacao en poudre de très bonne qualité, n’hésitez pas à laisser votre avis ci-dessous.

Fèves de Cacao cru Criollo Bio Cacao cru Bio en poudre


 



Auteur Danie Poiret et Webbies SPRL

Les articles, recettes, dosages que ce soit en (gélules,poudres,teintures mère, huiles, huiles essentielles, pommades) remèdes maison, vertus, bienfaits, contre-indication, effets secondaires et avis, descriptions, commentaires affichés sur cette page, sont donnés à titre indicatif. Pour toute prescription médicale,avis et dosages, veuillez consulter votre médecin ou pharmacie.


Laisser votre avis

Nous avons activé la modération des avis. Il est normal que votre avis ne soit pas affiché instantanément. Inutile donc de tenter de resoumettre votre avis (messages).