Citrouille, bienfaits
Jus de citrouille en Ayurveda
Ingrédients & préparation

Citrouille, bienfaits

La citrouille est très riche en bêta-carotène et en vitamine K, possède également un bon pourcentage de potassium, de magnésium, de calcium et distille seulement 20 calories par 100 g. Elle contient également de la lutéine et de la zéaxanthine et, vitamines très utiles dans la prévention de maladies oculaires, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.

Consommée la plupart du temps, cuite nature, en soupe ou purée, la citrouille peut aussi se consommer sous forme de jus, et plus particulièrement en smoothie.

Citrouille

Jus de citrouille en médecine ayurvédique

Selon la médecine ayurvédique, le jus de citrouille possède les propriétés suivantes :

– Il est équilibrant pour tous et pour les trois doshas
– Il est le meilleur parmi les fruits des plantes “rampantes” comme la tomate, le concombre, la courgette, les légumineuses, etc.
– Il équilibre en particulier le Dosha Pitta
– Il nettoie les voies urinaires
– Il est diurétique
– Il est nutritif
– Il est aphrodisiaque
– Il est laxatif

Jus de citrouille

Le jus de citrouille est indiqué pour soigner :

– Excès de poids
– Calculs rénaux
– Soif excessive
– Fièvre pour le dosha Pitta
– Perte d’appétit
– Difficulté à uriner
– Intoxication
– Dermatoses
– Saignement, hémorragie
– leucorrhée

Ingrédients & préparation jus de citrouille

Préparation jus de citrouille

– Chair de citrouille 300 g
– Sucre intégral 20 g (Rapadura), utiliser le miel, en cas de surpoids (peut aussi se réaliser sans édulcorant)
– Eau filtrée ou de source pour dilution au goût

Préparation

Mettre la pulpe de citrouille dans un blender pour fruits. Au smoothie, ajouter l’édulcorant si souhaité et, éventuellement un peu d’eau pour légèrement diluer le jus de citrouille.