Petit zoom sur le persil
Contre-indications concernant le persil
Tisane de persil

Petit zoom sur le persil

Le persil, que l’on nomme aussi également persil odorant ou persil des jardins, est une herbacée annuelle poussant communément dans toutes les régions tempérées. Cueilli durant toute l’année, tant les feuilles, tiges et racines sont utilisées pour leurs vertus thérapeutiques. Ainsi, le persil est un excellent apéritif, emménagogue, expectorant, pectoral, résolutif et tonique. Le persil est aussi un végétal riche en vitamine A, C et en fer; de ce fait il permet de combattre efficacement l’anémie, l’asthénie, la bronchite, les troubles du foie, mais il assure également un traitement efficace contre les infections de tout type, les calculs urinaires et les soins de la peau. Le persil est également recommandé aux femmes souffrant d’aménorrhée.

Contre-indications concernant le persil

Si la consommation de persil se fait à doses normales dans l’alimentation, cela reste inoffensif et même très bon pour la santé. Attention, il ne faut pas consommer de graines de persil car elles sont toxiques. Les femmes enceintes, allaitantes, les personnes souffrant de maladie des reins ou d’une cirrhose et sous anticoagulants ne doivent pas consommer de persil.

Tisane de persil

Pour obtenir une tasse d’infusion de persil, il convient d’ébouillanter une cuillère à café de racine de cette plante ; possible également avec les feuilles fraîches. Ensuite laisser infuser à couvert cette préparation durant environ dix minutes, la filtrer, ajouter une rondelle de citron, puis consommer cette infusion à raison de trois tasses par jour.