Cédrat, le bon geste contre la cellulite ?


Cédrat

Cédrat

Les agrumes sont certainement le symbole de l’hiver : les oranges, les mandarines et les clémentines sont particulièrement appréciées pendant la saison froide.
Quant au citron, il est omniprésent tout au long de l’année.
Le véritable fondateur de la famille des agrumes est le cédrat, fruit originaire d’Asie du Sud-Est, il est l’ancêtre de toutes les variétés du genre citrus.
Le cédrat a pas mal d’avantages, il est anti-inflammatoire et désinfectant de l’intestin et est fantastique pour les voies urinaires, il protège de la cystite.
Il aide à garder une bonne tension artérielle chez des sujets sains.
Mais ce n’est pas tout, il est anti vieillissement, antioxydant et combat les radicaux libres.
Le cédrat est utile contre la cellulite et stimule la croissance des cheveux.

Le cédrat a une peau jaune-vert, la chair de cet agrume est souvent assez faible par rapport au citron qu’on trouve dans le commerce.
Il existe deux variétés principales : le cédrat doux (fleurs blanches) et le cédrat acide (fleurs rouges pourpre).
Il peut peser jusqu’à 4 kg, le zeste a une senteur des plus agréables.
L’agrume doit être acheté mûr, ni trop dur ni trop mou, mais bien ferme et élastique.
Pour conserver le cédrat, l’idéal est de le mettre dans une boîte en bois dans un endroit bien frais, mais surtout pas au frigidaire.
Comment préparer le cédrat ?
Il peut être consommé frais, comme un jus de citron.
Il a un goût aigre et amer, un peu semblable à du citron mais beaucoup plus aromatique.
Essayez le cédrat dans une salade, en remplacement du vinaigre, avec un peu de sel, d’huile d’olive, des épices (coriandre) et des olives noires.
Sa principale utilisation est dans la préparation de fruits confits, de confitures et de boissons gazeuses.

Soyez prudent avec cet agrume, car à forte dose il peut  créer des douleurs d’estomac.
Le cédrat dont nous parlons ici n’a rien à voir avec le « cèdre du Liban », conifère majestueux et symbole du pays.


 





Auteur Danie Poiret et Webbies SPRL

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